Kasaner Brotfabrik Nr. 2 gewinnt Goldmedaille mit FRITSCH Anlagen

08.12.2011

Die Brotfabrik Nr. 2 in Kasan ist mit 600 Mitarbeitern einer der größten Backwarenhersteller in der Region. Das Größe und Qualität sich nicht ausschließen bewies das Unternehmen einmal mehr während der diesjährigen Modern Bakery. Beim Fach-Wettbewerb der internationalen Industrieakademie Moskau erhielt die Brotfabrik 2 die höchste Auszeichnung: eine Goldmedaille sowie eine Ehrenurkunde/Diplom der ersten Kategorie.
Der Preis zur Förderung der "nationale Tradition der Brot- und Backwarenherstellung" wird von Experten verliehen, die die Qualität der Produkte verschiedener Hersteller vergleichen. Im Falle der Brotfabrik Nr. 2 wurden verschiedene Blätterteig- und Keksprodukte prämiert.
Hinter diesem Erfolg steht nicht zuletzt die erfolgreiche Zusammenarbeit zwischen der Brotfabrik Nr. 2 und dem deutschen Maschinenbauunternehmen FRITSCH. Die Kasaner Backwarenfabrik hatte erst Anfang 2011 eine neue Fritsch-Anlage zur Herstellung von Schweineohren und anderen Blätterteig-Produkten in Betrieb genommen und die Produktion umgestellt. Mit der neuen Anlage lassen sich pro Stunde zum Beispiel 45.000 Schweineohren vollautomatisch herstellen.
Zufrieden präsentierte denn auch Chef-Produktentwicklerin, Gelkäy Usatschjova, die gewonnene Auszeichnung während der Modern Bakery auf dem FRITSCH-Stand. Ihre Investition in die hochwertigen FRITSCH-Maschinen hat sich gelohnt. Denn nur so lassen sich Backwaren hoher Qualität in großer Stückzahl produzieren.
Kontinuierliche Verbesserungen und eine Aufmerksamkeit für alle Details sind in beiden Fällen - bei den Gebäcken und bei den Bäckereimaschinen - das Geheimnis hinter der hohen Qualität. In diesem Sinne sind FRITSCH Maschinen von einer patentierten Abwalztechnik bis hin zu präzisen Servoantrieben von Grund auf durchdacht und perfektioniert. Und mit einer 80 jährigen Firmengeschichte und entsprechend langjährigen Kundenbeziehungen entwickeln die Ingenieure und Teigtechnologen bei FRITSCH ihr Know-how immer weiter fort.
Dieter Wuckelt und Alexey Michaeilov von der FRITSCH Niederlassung in Russland freuten sich denn auch genauso über die Auszeichnung der Kasaner: "Wir haben die Einrichtung des gesamten Produktionsprozesses begleitet - von der Planung bis hin zu Test und Wartung der Anlage. Jetzt sehen wir: eine gute Zusammenarbeit führt zu noch besseren Ergebnissen bei Qualität und Wirtschaftlichkeit."