ROLLFIX 300 C

Die manuelle Teigausrollmaschine mit integrierten Schneidewalzen

Infos

Wenn Sie in Ihrer Backstube (oder Küche) keinen Platz für einen eigenen Schneidetisch haben, aber deswegen noch lange nicht auf die perfekten Leistungen einer FRITSCH Teigausrollmaschine ROLLFIX und einer FRITSCH Schneideeinrichtung verzichten wollen, dann ist die FRITSCH ROLLFIX 300 C das ideale Gerät für Sie.

Denn hier sind beide Funktionen gleich integriert: das schonende, präzise Ausrollen des Teiges (das sie ebenso perfekt beherrscht wie die Teigausrollmaschine ROLLFIX 300) und die leistungsfähige Längsschneideeinrichtung, die mit verschiedenen Schneidewalzen vielfältige Formen für Feingebäcke herstellt.

Die Schneideeinrichtung wird - Effizienz ist nun einmal alles - mit einem einzigen Schnellspannhebel auf dem Auslauftisch abgesenkt, eine Lösung, die ihre souveräne Praxistauglichkeit auch bei den großen FRITSCH Schneidetischen und Feingebäcklinien täglich unter Beweis stellt. Weil uns Ihre Sicherheit am Herzen liegt, haben wir es außerdem so eingerichtet, dass mit dem Schneidetisch gleichzeitig eine transparente Schutzhaube abgesenkt wird, die versehentliches Eingreifen in die Schneidewalzen zuverlässig verhindert (was außer den Anwendern selbstverständlich auch die Berufsgenossenschaften mit Freude vermerken).

Der Schneidrahmen nimmt bis zu zwei Schneidewalzen auf, so dass auch komplexere Formen (zum Beispiel Dreiecke) gleich in einem einzelnen Arbeitsgang geschnitten werden können.

Bei alledem verfügt die Teigausrollmaschine ROLLFIX 300 C selbstverständlich über alle Vorzüge des Grundmodells 300 - bis hin zur komfortablen Einhandbedienung des optionalen Mehlers.

Vorteile

  • Platzsparendes Kombinationsgerät zum Ausrollen von Teig und zum Schneiden von Teigbändern auf minimalem Raum
  • Schneideeinrichtung mit dem bewährt praktischen FRITSCH Schnellspannsystem
  • Standsicher: Robuster Edelstahl-Unterbau mit feststellbaren Lenkrollen
  • Praktische Einhand- oder Fußbedienung beim Ausrollen, daher flüssiges Arbeiten
  • Robust auf Dauer: Korpus, Tische, Stützen, Schneidrahmen und Teleskopauszug aus Edelstahl; Schneidetisch mit schnittfestem Förderband
  • Automatischer Gleichlauf beider Bänder beim Schneiden (regelbar zwischen 2 und 7 m/min)
  • Selbstreinigende Schneidplatte
  • Teleskop-Auszug zur praktischen Verwahrung von bis zu 4 nicht benötigten Schneidewalzen
  • Geprüfte Sicherheit

Verwendung

Das Ausrollen von Teigblocks und Teigbändern aller Art (bis zu einer Arbeitsbreite von 650 mm) und das Schneiden von Teigbändern, also z.B. zur Herstellung von Brötchen, Croissants, Hörnchen und anderen Feingebäcken aller Art.

Kenngrößen

  • Teigblockverarbeitung bis ca. 15 kg
  • Ausrollgeschwindigkeit 40 m/min
  • beim Schneiden: 2 - 7 m/min
  • Arbeitsbreite 650 mm
  • Walzenöffnung 0,1 - 42 mm
  • Schneidetisch Länge 1,4 / 1,625 m
  • Ausrolltisch Länge 1,2 m

Optionen

  • Automatisches Mehlstreugerät
  • Edelstahl-Unterbau mit Ablageflächen
  • Zusätzlicher Auszug zur Aufbewahrung für weitere 4 Schneidwalzen
  • Mehlauffangtücher
  • Langwirker
  • Schutzgitter-Einlaufrollen
  • Brezelbrett
  • Brötchenschleppe

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