Schlingsysteme

z.B. Brezelschlingmaschine

Wo immer wir unseren Brezelschlinger MULTITWIST öffentlich vorführen, drängen sich über kurz oder lang die Neugierigen. Kein Wunder: Noch vor wenigen Jahren hätte niemand geglaubt, dass es gelingen könnte, den Vorgang des Brezelschlingens (den selbst mancher Bäcker nicht wirklich im Schlaf beherrscht) so erfolgreich zu automatisieren, dass dabei Brezeln wie von Meisterhand entstehen - und zwar in industriellen Stückzahlen. Bis zu 2.000 Brezeln formt der MULTITWIST aus schlingfähigem Hefeteig in einer Stunde, wahlweise mit einem einfachen oder mit einem Doppelknoten, nach schwäbischem oder nach bayerischem Brezelverständnis, also mit bauchigem, konischem oder auch einfach zylindrischem Brezelstrang. Damit ist nun endlich auch für das Wappengebäck der Bäcker eine Automatisierungslösung gefunden, die industriellen Anforderungen standhält und zugleich höchste Verbrauchererwartungen zufriedenstellt.

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