FlammAroma

Der moderne Holzbackofen mit 10qm Backfläche und Automatikbetrieb

Infos

Seine goldbraune Kruste; sein aromatischer, unverwechselbarer Duft; sein würziger, herzhafter Geschmack. Das alles macht frisches Holzofenbrot zu einem einzigartigen Geschmackserlebnis. Kein Wunder, dass die Nachfrage nach traditionell gebackenem Brot, nach Holzofenpizza und anderen Spezialitäten kontinuierlich steigt. Als Antwort auf diesen Trend bietet FRITSCH nun einen Holzbackofen der Geschmack und traditionelle Backweise mit moderner Technik verbindet. Der FlammAroma schafft dank vollautomatisierter Pelletbefeuerung, selbstregelnder Temperatursteuerung und drei geräumiger Herde ein ökologisch und ökonomisch effizientes Backen mit unverwechselbarem Holzofenaroma.

Vorteile

Backvorgang:
Mit dem FlammAroma lässt sich’s in der Backstube leichter backen und freier atmen. Die Pelletbefeuerung mit automatischer Beschickung spart viel Arbeit und garantiert bestes Holzofenaroma. Eine leicht zu bedienende Programmierung regelt den Backvorgang automatisch je nach Produkt und der gewünschten Temperaturkurve. So ist eine gleichbleibende Qualität mit saftiger Krume und knuspriger Kruste garantiert.
Rußbildung wird vermieden und über eine Absaugung während des Einschießens bleibt der Boden der eingesetzten Brote sauber.

Wirtschaftlichkeit:
Seine kurze Aufheizphase und sein geringer Energiebedarf machen den FlammAroma zu einem Sparbrenner. Sparsam geht er aber auch mit Ihrer Zeit um. Sowohl bei der Montage vor Ort (komplett vormontiert => schnelle Inbetriebnahme) als auch während des Betriebs (automatisierte Befeuerung).

Zertifizierung:

  • erfüllt die Leitsätze des deutschen Bäckerhandwerks für Holzöfen (Zertifizierung durch TÜV Rheinland)
  • richtlinienkonform nach VDI, VDE und DIN

Verwendung

Ob Weizen- oder Roggenbrot, ob Ciabatta oder Baguette, ob Formware, Pizza oder Kleingebäck – die Backerzeugnisse aus dem FlammAroma sind ein Hochgenuss für Auge und Gaumen.

Kenngrößen

Grunddaten:

  • Gesamtbackfläche: 10,8 m2
  • Herdanzahl: 3
  • Max. Herdhöhe innen: 220mm
  • Heizleistung: 180KW
  • Gesamtgewicht: 11.500 Kg
Abmessungen:
  • Breite: 2700mm
  • Länge: 3040mm
  • Höhe: 2650mm
Lage der Einschubklappen vom Boden aus:
  • Herd I: 670mm
  • Herd II: 1170mm
  • Herd III: 1670mm

JavaScript scheint in Ihrem Browser deaktiviert zu sein

Wenn Sie alle Funktionen unserer Seite nutzen möchten und alles gut aussehen soll, müssen Sie JavaScript in Ihrem Browser aktivieren.

Zur Navigation ohne JavaScript nutzen Sie bitte unsere Sitemap.