Rustikale Gebäcke
Internationale rustikale Gebäcke liegen im Trend. Focaccia, Ciabatta, Körnerbrötchen, Rolls und Ovals zeigen noch immer gutes Zuwachspotenzial. Gemeinsames Merkmal all dieser Gebäcke ist die lange Teigführung, bei der - außer Aroma - eine verbesserte Teigstruktur und verlängerter Frischeerhalt dazugewonnen werden.
FRITSCH bietet Ihnen die Technik, um auch die typisch weichen Teige dieser modernen Trendgebäcke bis zu dem von Ihnen gewünschten Grad automatisiert zu beherrschen. Und das ganz ohne Trennöl und in jeder nur denkbaren Form. Für meisterliche Gebäcke höchster Qualität. Typisch FRITSCH eben.
Maschinen-Übersicht
EASYLINE - Die wirtschaftliche Feingebäcklinie
So vielseitig wie Ihr Sortiment. Und dabei so sparsam wie Sie
EUROLINE - Die Feingebäcklinie mit den vielfältigen Möglichkeiten
Mehr Tempo, mehr Power, mehr Vielfalt
ROLLFIX 300 - Die manuelle Teigausrollmaschine mit Fußschaltung und für Teigblöcke bis ca. 15 kg
Eine, die es in sich hat
CTR-System - Das System zur einreihigen Herstellung ungefüllter und gefüllter, gewickelter Produkte
Bringt Vielfalt ins Gewickelte. Und Individualität ins Sortiment
ROLLFIX 300 C - Die manuelle Teigausrollmaschine mit integrierten Schneidewalzen
Rollt aus. Schneidet. Und spart dabei noch Platz.
MULTICUT - Das platzsparende Multitalent auch für gewickelte Produkte
Für alle feinen Gebäcke, gewickelte Produkte und Brotspezialitäten
ROLLFIX 300 W - Die manuelle Teigausrollmaschine mit Langwirker
Kann perfekt ausrollen. Und langwirken obendrein
CSTR-System - Das System zur mehrreihigen Produktion von gefüllter und ungefüllter gewickelter Produkte
Der bringt Leistung auf die Reihen. Für alle gewickelten Produkte
ROLLFIX 300 WK - Die manuelle Teigausrollmaschine mit integriertem Langwirker und kurzen Tischen
Wirkt lang. Und überzeugt dabei durch ihre Kürze
ROLLFIX 600 - Die elektronische Teigausrollmaschine für Teigblöcke bis ca. 15 kg
"Touch Me" - aus Liebe zum Teig
ROLLFIX 600 W - Die elektronische Teigausrollmaschine mit Langwirker
"Touch Me" - aus Liebe zum Teig
ROLLFIX 700 - Die elektronische Teigausrollmaschine mit Mehlstreugerät für Teigblöcke bis ca. 20 kg
Die Marathon-Maschine. Schnell, intelligent, stark.
MULTILINE - Die Universallösung für die Teigherstellung
Perfekter Teig am laufenden Band. Selbst auf kleinstem Raum
LAMINATOR 300 - Die Laminieranlage für den Einstieg
Der perfekte Einstieg in die automatisierte Teigbandherstellung
LAMINATOR 3000 - Die Laminieranlage (industrielle Teigbandlinie)
Denn gute Produkte leben von gutem Teig
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