ROLLFIX 300

Die manuelle Teigausrollmaschine mit Fußschaltung und für Teigblöcke bis ca. 15 kg

Infos

Diese Maschine hat einst den hervorragenden Ruf begründet (und ihn seither immer wieder aufs Neue bestätigt), den die FRITSCH Teigausrollmaschine ROLLFIX in der Welt des Backens genießt. Mit ihr gelingen auch schwierige Plunder- und Blätterteige wie von Meisterhand. Kein Wunder, dass sie praktisch zur Standardausstattung in modern arbeitenden Bäckereien und Konditoreien zählt.

Einfach in der Bedienung, aber präzise und mit ihrem robusten Aufbau auf Jahre hinaus zuverlässig, verrichtet sie ihren Dienst bei der Herstellung von Teigblocks und -bändern aller Art - eine wirtschaftlich wahrlich überzeugende Investition.

A propos Meisterhand: Weil Sie die Teigausrollmaschine ROLLFIX 300 auch mit einem praktischen Fußschalter bedienen können, haben Sie, wann immer Sie sie brauchen, eine Hand frei. Bei der manuellen Bedienung reicht die andere Hand aus, um alle Funktionen der Maschine (und dabei auch den auf Wunsch erhältlichen automatischen Mehler) über einen einzigen, stabilen Hebel zu steuern.

Praxiserfahrung zeigt sich im nützlichen Detail: Der Einstellskala für den Walzenspalt der ROLLFIX 300 haben wir im unteren Bereich (also dort, wo es auf Genauigkeit besonders ankommt) eigens eine vergrößerte Einteilung spendiert. So wird präzises Arbeiten kinderleicht.

Vorteile

  • Der Klassiker zum perfekten Teigausrollen von Teigblocks und Teigbändern bis zu 650 mm Arbeitsbreite
  • Schwenkbarer Mehler
  • Bandschnellentspannung
  • Optimierter Gehäuseaufbau: Bessere Hygieneeigenschaften und bewährte Stabilität Dank robustem Edelstahl-Unterbau mit feststellbaren Lenkrollen
  • Praktische Einhand- oder Fußbedienung, daher flüssiges Arbeiten
  • Bewährtes ROLLFIX-Umschaltgetriebe mit konstanter Übersetzung für dauerhafte Durchzugskraft
  • Robust auf Dauer: Hartverchromte Walzen mit Abstreifern in der bekannten ROLLFIX-Qualität; Korpus, Tische und Tischstützen aus Edelstahl
  • Einfachste Reinigung: Abstreifer sind mit einem Handgriff ausgebaut
  • Gasfedergestützte Anhebung des Schutzgitters
  • Geprüfte Sicherheit

Verwendung

Das Ausrollen von Teigblocks und Teigbändern aller Art bis zu einer Arbeitsbreite von 650 mm.

Kenngrößen

  • Teigblockverarbeitung bis ca. 15 kg
  • Ausrollgeschwindigkeit 40 m/min
  • Arbeitsbreite 650 mm
  • Tischlängen 1,0 - 1,4 m
  • Walzenöffnung 0,1 - 45 mm

Optionen

  • Automatisches Mehlstreugerät
  • Brötchenschleppe
  • Edelstahl-Unterbau mit Ablageflächen
  • Schutzgitter-Einlaufrollen
  • Flachdrückertisch
  • Mehlauffangtücher

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