ROLLFIX 300 WK

Die manuelle Teigausrollmaschine mit integriertem Langwirker und kurzen Tischen

Infos

Wenn Ausrollen und Langwirken zu den Funktionen gehören, die Sie von einer leistungsfähigen Maschine erwarten, aber Platz bei Ihnen äußerste Mangelware ist, dann dürfte die FRITSCH Teigausrollmaschine ROLLFIX 300 WK Ihren Idealvorstellungen schon ziemlich nahekommen.

Das „K“ in ihrem Namen steht für Kurz, weil diese ROLLFIX 300 WK mit einem einzigen Ausrolltisch auskommt, der zugleich Aufnahmeseite und Abnahmeseite ist (was ganz nebenbei vor allem bei der Ein-Mann-Bedienung offensichtliche praktische Vorzüge hat).

Auf der anderen Seite verrichtet eine vielseitige, leistungsfähige Wirkmaschine (Langwirker) verlässlich ihren Dienst, so dass auf wirklich allerkleinstem Raum Baguette, Brötchen, Stangen, Hörnchen und viele andere Feingebäcke hergestellt werden können.

Vorteile

  • Kompakte, äußerst platzsparende Teigausrollmaschine zum Ausrollen und zum Langwirken rundgewirkter Teiglinge, zum Hörnchenwickeln sowie zum Einschlagen von Brötchen
  • Für perfekte Ausroll-Ergebnisse bis zu 650 mm Arbeitsbreite
  • Standsicher: Robuster Edelstahl-Unterbau mit feststellbaren Lenkrollen
  • Praktische Einhand- oder Fußbedienung, daher flüssiges Arbeiten
  • Ein- und Auslaufseite können beim Langwirker verschieden eingestellt werden
  • Robust auf Dauer: Hartverchromte Walzen mit Abstreifern in der bekannten ROLLFIX-Qualität; Korpus, Tische und Tischstützen aus Edelstahl
  • Einfachste Reinigung: Abstreifer sind mit einem Handgriff ausgebaut
  • Geprüfte Sicherheit

Verwendung

Das Ausrollen von Teigblöcken und Teigbändern aller Art bis zu einer Arbeitsbreite von 650 mm und für das Langwirken von Brot, Baguette, Brötchen, Stangen, Hörnchen und vielen anderen Gebäcken.

Kenngrößen

  • Teigblockverarbeitung bis ca. 15 kg
  • Ausrollgeschwindigkeit 40 m/min
  • Arbeitsbreite 650 mm
  • Walzenöffnung 0,1 - 42 mm
  • Tischlängen 0,5 - 0,8 m (links); 0,5 m (rechts)

Optionen

  • Automatisches Mehlstreugerät

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