MULTICUT

Das platzsparende Multitalent auch für gewickelte Produkte

Infos

Mit der MULTICUT kommt leichte Vielfalt in Ihre Produktion. Ganz gleich, ob Sie Spezialbrot-, Brötchen-, Hefe-, Plunder-, Mürb- oder Blätterteig verarbeiten wollen: Die MULTICUT macht daraus die eigenständigen Premium-Produkte, die Sie für Ihre Alleinstellung im Wettbewerb heute brauchen.

Die FRITSCH MULTICUT verbindet in einer einzigen Produktionslinie die Vorzüge des teigschonenden Stanz-Dreh-Prozesses mit dem Formenreichtum intelligenter Stanz- und Schneidetechnik. Auf diese Weise stellt sie die wirtschaftlich vorteilhafte Verbindung einer EUROLINE und eines CTR-Systems dar - und das auf kleinstem Raum. Dabei lässt sie sich mit einer Vielzahl spezialisierter Zusatzgeräte optimal für praktisch jedes Gebäck, jedes Sortiment und jeden Betriebsablauf konfigurieren.

Weil sie aus modularen Komponenten aufgebaut ist, die intelligent aufeinander (und auf das zugrunde liegende Steuerungskonzept) abgestimmt sind, ist jeder Produktwechsel ein Kinderspiel - und eine optimale Auslastung ganz nebenbei praktisch garantiert. Für zukünftige Erweiterungen des Sortiments halten Sie sich mit der MULTICUT ohnehin von Anfang an alle Optionen offen.

Die spezifische FRITSCH Qualität zeigt sich auch bei der MULTICUT an vielen durchdachten Details. Zum Beispiel an der Mitfahrbewegung des gesamten Schneidesystems: Guillotine, Teigband und Schnittplatte verfahren beim Schneiden synchron. So bleibt das sauber geschnittene Teigstück formstabil - ganz ohne Teigstau und Dehnen. Ganz nebenbei schont dieses Verfahren auch das Teigband - und damit Ihren Wartungsetat. Getrennte Tische verhindern, dass weiche Teigstücke wieder zusammenkleben.

Damit sie ihre Produktivität im täglichen Betrieb auch voll ausspielen kann, haben wir die MULTICUT mit allem ausgestattet, was einer einfachen Reinigung dienlich ist. Und dafür gesorgt, dass Sie alle Komponenten leicht und ohne Spezialwerkzeuge wechseln können.

Dem hohen Niveau der MULTICUT entspricht auch die zeitgemäße Bedienung über ein Touchscreen-Farbdisplay, das den Bediener (in vielen Landessprachen) durch die Ansteuerung der 100 Produktspeicherplätze in der Grundausbaustufe führt. Für optimale Leistungsanpassung sorgen die stufenlos elektrisch regelbaren Bandantriebe mit Start-Stop-Steuerung und die Pilotsteuerung, die es Ihnen erlauben, die Produktionsgeschwindigkeit gleichmäßig über den gesamten Prozess zu verändern.

Sie sehen schon: Die MULTICUT hat viele praktische Seiten - so viele, dass wir Ihnen die Idealkofigration für Ihr Produktspektrum am besten ganz individuell im Rahmen einer ausführlichen Beratung ermitteln. Rufen Sie uns an!

Vorteile

  • Vielseitige Produktionslinie für alle Feingebäcke, gewickelten Produkte und Brotspezialitäten (z.B. Baguette)
  • Das modulare Konzept erlaubt maßgeschneiderte Lösungen für Ihr Sortiment (und Ihre Betriebsabläufe)
  • Zukunftssicher und flexibel
  • Stanzen und Positionieren in einem Arbeitsgang - schnell und teigschonend bei größtmöglicher Formenvielfalt
  • Hoher Produktdurchsatz durch leistungsfähiges Guillotinemesser
  • Einfach und sicher zu bedienen mit dem zeitgemäßen Touchscreen-Farbdisplay
  • 100 Produktspeicherplätze in der Grundausbaustufe lassen sich speichern und auf Knopfdruck abrufen
  • Herausragende Produktqualität bei den verschiedensten (auch weichen) Teigarten
  • Beste Produktivität durch schnellen Produktwechsel und hohe Auslastung
  • Robuste Edelstahlkonstruktion: Langlebig, hygienisch einwandfrei
  • Leicht zu reinigen
  • Geprüfte Sicherheit durch BG-Prüfzert
  • Zertifiziert nach DIN ISO 9001/2000
  • Made in Germany

Verwendung

Die automatische Produktion der unterschiedlichsten Gebäcke aus Spezialbrot-, Brötchen-, Hefe-, Plunder-, Mürb- und Blätterteigen, zum Beispiel:

  • Amerikaner,
  • Baguette, Spitzbaguette, Baguette-brötchen,
  • Bamberger Hörnchen,
  • Blechkuchen (auch gefüllt und mit Streuseln),
  • Ciabatta, Ciabattabrötchen,
  • Croissants (gefüllt/ungefüllt, auch konturbetont, Spanische Croissants),
  • Dreiecktaschen,
  • Formgebäcke,
  • Gemüsestrudel (mit Gitter oder quer-geschnitten),
  • Gitterkuchen,
  • Halbrundtaschen,
  • Minitaschen,
  • Muffins,
  • Pasteten,
  • Pluschki,
  • Schlaufen (durchgezogen),
  • Schnecken (auch Doppel- und Mini-schnecken),
  • Schweineohren,
  • Spandauer,
  • Spezialbrötchen (auch ein- oder zwei-seitig bestreut),
  • Stangen (Salz-, Laugen-, Kornstan-gen),
  • Taschen (Schluss oben oder seitlich), Taschen mit Dekor,
  • Trapezbrötchen,
  • Zöpfe (verschiedene),
  • usw.

Kenngrößen

  • Platzbedarf (Grundgerät) ca. 6500 x 1737 mm
  • Tischhöhe 900 mm
  • Zuführtischbreite 700 mm
  • Förderbandbreite 650 mm (Nettoteigbandbreite 600 mm)
  • Stanzhub Feingebäcke 25 Hub/min
  • Stanzhub Croissant 30 Hub/min
  • Stanzhub Querschneiden 100 Hub/min
  • Einlaufhöhe Guillotine 70 mm
  • Teigstärke Stanzen 20 mm
  • Teigstärke Querschneiden 20 mm (Blätter- / Plunderteig) / 65 mm (Schnecken)
  • Durchlaufgeschwind. Feingebäck 0,6 - 6 m/min
  • Durchlaufgeschwind. Croissant max 15 m/min (Zuführband: max 4 m/min)

Optionen

  • CRH - der Wickler für ungefüllte Produkte
  • FRH - der Wickler für gefüllte Produkte
  • CCH - der Wickler für konturenbetonte Wicklungen (ungefüllt)
  • Baguettewickler
  • Papierschneideeinsatz für Guillotinen
  • Vielfältige Schneide- und Dekorwalzen,
  • Stanzwerkzeuge in vielen Formen und Größen
  • Umbausatz für Fremdstanzwerkzeuge
  • Verschiedene Füllgeräte (30, 60) z.B. mit Einzugswalzen oder Festkörperaustrag, wechselbarer Kolbensatz
  • Faltschuheinrichtungen in verschiedenen Größen, Formen und Reihenzahlen
  • Überlegeband mit Kalibrierkopf für die Herstellung eines doppelten Teigbandes in voller Breite
  • Befeuchteeinrichtungen
  • Streugeräte für unterschiedliche Streugüter wie Zucker, Saaten, Gewürze oder Kuchenstreusel
  • Automatische Teigstückabsetzung mit Backblechauszug
  • Bandstopp für die Herstellung von Muffins und Amerikaner
  • Gitterkuchentisch zur Herstellung von Teiggittern
  • Blechkuchentisch zur automatisierten Herstellung von Blechkuchen
  • Tischverlängerungen
  • Vorschaltbare Ausrollanlagen wie LAMINATOR 3000/Sektion 3 oder MULTILINE

JavaScript scheint in Ihrem Browser deaktiviert zu sein

Wenn Sie alle Funktionen unserer Seite nutzen möchten und alles gut aussehen soll, müssen Sie JavaScript in Ihrem Browser aktivieren.

Zur Navigation ohne JavaScript nutzen Sie bitte unsere Sitemap.